鶏もも肉は一口大に切り、たまねぎとねぎは薄切りに、白菜は一口大に切る、きのこ類の例はしめじの根元を落としてばらけさせる

フライパンに分量外のサラダ油を加熱して鶏もも肉を炒め、野菜と●を入れて柔らかくなるまで加熱する

土鍋に○を沸騰させ、うどんを入れて加熱する

再び沸騰すればうどんの上に２を入れ、真ん中に卵を割り入れ蓋をしてしばらく煮込む

卵の白身が白濁すれば出来上がり