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簡単♪鶏肉とエリンギのチリマヨ炒め
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簡単♪鶏肉とエリンギのチリマヨ炒め-レシピのメイン写真

簡単♪鶏肉とエリンギのチリマヨ炒め

◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008

簡単時短でお弁当にも♡スイチリソースとマヨネーズで子供も大人も大好きな味♪
このレシピの生い立ち
簡単に冷蔵庫にあるもので作りたくて♪
お弁当にもぜひ!

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◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 250g
  • エリンギ 2本
  • ピーマン 1個
  • 下味
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 片栗粉 適宜
  • チリマヨだれ
  • スイートチリソース 大さじ1と1/2
  • ケチャップ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、下味をつけて5分ほどおく。
    片栗粉をまぶす。

    チリマヨだれを合わせておく。

  2. 2

    エリンギは繊維に逆らって横に切る(切り口が丸くなる感じ)傘の部分は縦に切る。
    ピーマンは種を取って乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏肉を焼いていく。
    火が通ったらエリンギとピーマンを加える。

  4. 4

    最後にチリマヨだれを絡めて盛り付ければ出来上がり♪

コツ・ポイント

エリンギは横に切ることで食感を楽しむことが出来ます。
スイチリソースがない場合、ケチャップとにんにくのみじん切りにみりんなどを加えてもいいと思います。

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◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008
2017/05/27 06:12に公開
精神障害者で働けない専業主婦。だからご飯はしっかりと美味しいものを作りたい!ぽっちゃりしてる旦那のために、なるべくヘルシーなものを…と日々考えています。安い、早い、美味しいものを!料理上手な母から受け継いだレシピもあります。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 エリンギ ピーマン 鶏もも肉 酒 チリ ケチャップ

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