マヨネーズでまろやか酢鶏
ぐぴ子母 @cook_40155338
酢豚ならぬ酢鶏です。
鶏むね肉でサッパリしつつ、マヨネーズでまろやかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な旦那の為に、マヨネーズでまろやかになるかな？と作ってみました。
マヨネーズでまろやか酢鶏
酢豚ならぬ酢鶏です。
鶏むね肉でサッパリしつつ、マヨネーズでまろやかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な旦那の為に、マヨネーズでまろやかになるかな？と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はお好みの形に切る。
ニンジンは切ってからレンジで500w２分程加熱して柔らかくしておく。 - 2
鶏むね肉は一口大に切る。削ぎ切りでも良いですが、酢豚を意識するなら四角く切る。
- 3
切った鶏むね肉をビニール袋に入れ、砂糖と酒を入れてよく揉み、片栗粉を入れて袋を膨らまし振ってまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、野菜を入れて炒める。
ザッと火が通ったら一旦取り出す。 - 5
フライパンに油を足し、鶏むね肉を入れる。全面が白くなったら水を入れて蓋をし、１分ほど蒸し焼きにする。
- 6
蓋を取り水分を飛ばす。
フライパンに野菜を戻し、☆の調味料を入れて絡めて出来上がり。 -
コツ・ポイント
新玉ねぎなら大きめにカット。
普通の玉ねぎなら、小さめにカットするか加熱時間を長めにしてください。
ニンジンは火が通りにくいので、レンジで加熱を忘れずに。
つくれぽ
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