まんまるえびフライ
tunntyann @cook_40082479
お弁当にちょこんと入ってるだけでもお弁当の見栄えがワンランクアップします。
特別な日のメニューにも是非。
このレシピの生い立ち
お弁当を可愛くしたくて。
まんまるえびフライ
お弁当にちょこんと入ってるだけでもお弁当の見栄えがワンランクアップします。
特別な日のメニューにも是非。
このレシピの生い立ち
お弁当を可愛くしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは背ワタをとって皮を剥く(時間ある時は酒を振っておく)
- 2
キャンディチーズを半分にカットする
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- 3
えびを腹側から開く
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- 4
キャンディチーズを写真のようにのせる
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- 5
くるっと巻く
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- 6
黄色い点のところに爪楊枝を挿して形を整える
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- 7
整えた感じ(尻尾を開く)
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- 8
水溶き天ぷら粉にくぐらせる
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- 9
パン粉をまぶす
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- 10
パン粉をまぶしたもの
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- 11
ぶぶあられをまぶしたもの
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- 12
180度の油で弱火で2〜3分揚げる。
チーズがはみ出るパチパチという音がしたら取りだす。 -
- 13
そのまま揚げてるとチーズが溶けてしまうぞ(笑)ちょっと中まで火が通ってなくても後は余熱でオッケー、出来上がり〜。
-
コツ・ポイント
エビを揚げる前に尻尾を綺麗に開くと出来上がりに差がつきます。
つくれぽ
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