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ジュワッと!茄子の豚肉くるくる巻き
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ジュワッと!茄子の豚肉くるくる巻き-レシピのメイン写真

ジュワッと!茄子の豚肉くるくる巻き

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

茄子と豚肉レシピ!茄子を縦に切ったら豚肉でくるくるくるっと巻くだけ^ ^茄子1本で量産できます!味付けは、アスパラ巻きと同じ、うますぎるタレで味つけ♪お弁当おかずにピッタリ!豚肉の脂で、茄子がジュワッとジューシーに仕上がりますょ

茄子と豚肉レシピ!茄子を縦に切ったら豚肉でくるくるくるっと巻くだけ^ ^茄子1本で量産できます!味付けは、アスパラ巻きと同じ、うますぎるタレで味つけ♪お弁当おかずにピッタリ!豚肉の脂で、茄子がジュワッとジューシーに仕上がりますょ

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ジュワッと!茄子の豚肉くるくる巻き

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モモとミルキィ☆ @cook_40344535

茄子と豚肉レシピ!茄子を縦に切ったら豚肉でくるくるくるっと巻くだけ^ ^茄子1本で量産できます!味付けは、アスパラ巻きと同じ、うますぎるタレで味つけ♪お弁当おかずにピッタリ!豚肉の脂で、茄子がジュワッとジューシーに仕上がりますょ

茄子と豚肉レシピ!茄子を縦に切ったら豚肉でくるくるくるっと巻くだけ^ ^茄子1本で量産できます!味付けは、アスパラ巻きと同じ、うますぎるタレで味つけ♪お弁当おかずにピッタリ!豚肉の脂で、茄子がジュワッとジューシーに仕上がりますょ

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材料

4人分
  • ・茄子 1本
  • ・豚バラ薄切り肉 7〜8枚
  • ・塩 少々
  • ・油 小さじ1
  • ・小麦粉 適量
  • ★砂糖 大さじ1強
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は縦8等分ほどに切る。茄子に豚肉をぐるぐるとキツめに巻きつける。巻いたら全体をギュッギュと握る。

    • ジュワッと!茄子の豚肉くるくる巻き作り方1写真
    • ジュワッと!茄子の豚肉くるくる巻き作り方1写真
  2. 2

    巻いた順に鍋に入れ、全体に塩をふり、小麦粉をまぶす。なるべく巻き終わりを下にし並べる。油を回しかけ中火に火をつける。

    • ジュワッと!茄子の豚肉くるくる巻き作り方2写真
    • ジュワッと!茄子の豚肉くるくる巻き作り方2写真
    • ジュワッと!茄子の豚肉くるくる巻き作り方2写真
  3. 3

    全体が白っぽくなるまで、焼き目をつけてからひっくり返し、両面よく焼きます。中まで火が通ったら油を拭き取ります

    • ジュワッと!茄子の豚肉くるくる巻き作り方3写真
    • ジュワッと!茄子の豚肉くるくる巻き作り方3写真
    • ジュワッと!茄子の豚肉くるくる巻き作り方3写真
  4. 4

    そこへ★の調味料を加え、煮詰めながら全体に絡めて完成(火は、ずっと中火)

コツ・ポイント

・小麦粉をまぶすことでタレが良く絡む。
・お弁当おかずなので、しっかりタレを煮詰めてからめる。

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2026/06/02 03:08に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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なす 酒 小麦粉 豚バラ薄切り

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