超簡単！叩いて混ぜれば絶品鯵のなめろう

Name: 超簡単！叩いて混ぜれば絶品鯵のなめろう
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身用鯵 ２本分; 大葉 10枚; 長ネギ 2/３本; 万能ネギ 3本; 生姜 1片; 田舎味噌 大さじ1

富山の板長 @cook_40234298

酒の肴にしてもよし、ご飯のお友にしてもよし
超簡単で簡単漁師の味をご家庭で再現出来ます
このレシピの生い立ち
スーパーで鯵が安かったので作りました^_^

超簡単！叩いて混ぜれば絶品鯵のなめろう

富山の板長 @cook_40234298

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材料

4人分

刺身用鯵２本分
大葉 10枚
長ネギ 2/３本
万能ネギ 3本
生姜 1片
田舎味噌大さじ1

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作り方

1

新鮮な刺身用鯵は細く切っておきます。
2

大葉6枚は千切り
残りの4枚はとっておく
万能ネギは小口切り
生姜はみじん切りにしておきます。
3

細切りした鯵と田舎味噌をまぜて、
包丁で叩きます。
良く混ざったら、大葉、生姜のみじん切り、万能ネギをまぜます
4
全て混ぜたら、お皿に大葉を敷いて
なめろうを乗せたら出来上がりです

コツ・ポイント

田舎味噌の種類により塩分が違うので、味を見ながら調整してください！

飲む方は、最後の〆にお茶漬けにしても最高です！

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つくれぽ

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富山の板長 @cook_40234298

2015/12/02 07:48に公開

和食の料理人から今は施設で料理責任者してます。調理時間は1時間以内！誰でも簡単で残り物で作れる料理を紹介出来たら良いと思いますのでよろしくお願いします^_^Instagramでもmameitachouでやってますので覗いてみて下さいね^_^Instagramでも、料理の写真あげていますので覗いてみて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ

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