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基本の焼き餃子
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基本の焼き餃子-レシピのメイン写真

基本の焼き餃子

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv5 🐰 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:45分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

外はパリッと、中は肉汁たっぷり!お肉をしっかり練ってジューシーに仕上げる、基本の焼き餃子です🥟

作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝

難易度:Lv5 🐰 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:45分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

外はパリッと、中は肉汁たっぷり!お肉をしっかり練ってジューシーに仕上げる、基本の焼き餃子です🥟

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難易度:Lv5 🐰 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間:45分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

外はパリッと、中は肉汁たっぷり!お肉をしっかり練ってジューシーに仕上げる、基本の焼き餃子です🥟

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調理時間:45分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

外はパリッと、中は肉汁たっぷり!お肉をしっかり練ってジューシーに仕上げる、基本の焼き餃子です🥟

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材料

2〜3人分
  • 豚ひき肉 200g
  • キャベツ 150g
  • 長ねぎ 40g
  • にんにく 1片(5g)
  • しょうが 10g
  • 餃子の皮 24枚
  • 塩(キャベツ用) 小さじ1/4
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 80ml
  • ごま油(仕上げ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツ・長ねぎをみじん切り、にんにく・しょうがをすりおろす。キャベツに塩をまぶし5分置き、水気を絞る。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉と味つけ調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。野菜を加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮にあんを約15gのせ、皮の縁に水をつけてひだを作りながら包む。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べて中火で2分焼く。

  5. 5

    水を加えてすぐ蓋をし、中火で5〜6分蒸し焼きにする。途中で水がなくなったら大さじ1〜2程度追加してね🐰

  6. 6

    蓋を外し水分を飛ばし、ごま油を回しかけて底がパリッとするまで1〜2分焼く。

コツ・ポイント

① 豚ひき肉は調味料と先に練り、粘りを出す。

② キャベツは水気を絞り、あんが水っぽくなるのを防ぐ。

③ 蒸し焼き後は水分を飛ばし、ごま油で底をパリッと焼く。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2026/10/16 11:27に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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焼き餃子

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