昆布だしが旨さ倍々！シンプル枝豆ごはん
ハピクロ827 @cook_40196858
140214カテゴリ承認／昆布ダシがきいてるから、茹で豆を混ぜるだけなのに子供もお父さんも超ウマウマ♪冷凍枝豆でもOK！
このレシピの生い立ち
子供にも主人にも好評の簡単枝豆ごはん。昆布ダシをきかせることで、シンプルな枝豆ご飯もウマウマに〜！シンプルなので、黒胡麻の香りがさらに食欲をそそります^ ^
昆布だしが旨さ倍々！シンプル枝豆ごはん
140214カテゴリ承認／昆布ダシがきいてるから、茹で豆を混ぜるだけなのに子供もお父さんも超ウマウマ♪冷凍枝豆でもOK！
このレシピの生い立ち
子供にも主人にも好評の簡単枝豆ごはん。昆布ダシをきかせることで、シンプルな枝豆ご飯もウマウマに〜！シンプルなので、黒胡麻の香りがさらに食欲をそそります^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆をやや固めに茹で、ザルにあげて、サヤから豆を出す。熱いうちに塩をまぶして味付けしておく。
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- 2
米を研ぎ、ザルにあげ30分以上おいて、水気を切る。
- 3
お釜に米、塩、酒を入れ、通常通りの水加減にする。1番上にだし昆布を乗せ、30分ほど置いてから炊飯する。
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- 4
ご飯が炊けたらすぐに昆布を取り除き、枝豆をご飯の上に乗せて10分程度蒸らす。ざっくり混ぜて、黒胡麻を散らして召し上がれ♪
- 5
光輝♪くんママより、グリーンピースでも美味しいよと嬉しいレポ頂きました。ありがとう♪
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コツ・ポイント
茹で上がった枝豆は水にさらさないでね^ ^ 枝豆の塩味をきかせてるので、ご飯の塩加減はやや抑え目がいいと思います。枝豆は、量によっては塩がききすぎるので、塩をしてから時々味見して、濃すぎるようなら塩をざっと水で流すなど加減してね♪
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