オーブンを150°Cに予熱しておく。
バターを常温にしておく。

砂糖とバターを混ぜる。

卵の黄身をこして入れる。
小麦粉をふるいながら少量ずつ加え、サックリと混ぜる。

丸めて冷蔵庫で1時間寝かせる

厚さ8ミリほどに伸ばし、くり抜く。予め予熱していたオーブンで25分焼く。
時々様子みて下さい。

冷めたら粉砂糖を。