鍋にお湯を沸かして塩を適量(分量外)加えておきます。
ピーマンと人参を細切りにします。

沸騰したお湯の中にピーマンと人参を投入して、ピーマンが柔らかくなるまで茹でます。

茹でてる間に、ゴマドレッシングの材料を混ぜ合わせておきます。

2が茹で上がった野菜をザルにあげて、冷水で流して色止めをし、水切りします。

3で合わせておいたドレッシングと野菜を混ぜ合わせて完成です。