豚肉は一口大、玉ねぎはくし切り、人参とジャガイモは大き目に乱切りします。

フライパンを熱して豚肉を炒め、色が変わったら野菜を投入して豚肉の油が回るように炒めます。

適宜油を敷いてください。

全体が炒まったら無水鍋に移し、塩麹を入れて蓋をして弱火で15分。

うちでは炒めるところから無水鍋でやってます

15分経ったら蓋を開けて全体をかき混ぜて具材が柔らかくなっていれば完成です。