バーチディダーマ♪チョコサンドクッキー
まりも１０１６ @marimo_cafe
「貴婦人のキス」という意味のイタリアのお菓子。さくほろのクッキーに溶かしたチョコをサンド！
このレシピの生い立ち
ブログ読者の方にリクエストを頂き、作りました♪
使っている材料などは、ブログに詳しく記載しています＾＾
http://marimocafe.exblog.jp/20332181/
バーチディダーマ♪チョコサンドクッキー
「貴婦人のキス」という意味のイタリアのお菓子。さくほろのクッキーに溶かしたチョコをサンド！
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使っている材料などは、ブログに詳しく記載しています＾＾
http://marimocafe.exblog.jp/20332181/
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練る。
-
- 2
合わせてふるった★の粉類を一度に加え、木べらで切り混ぜる。ぽろぽろになったらＯＫ。
-
- 3
コンパウンドオレンジを加え、切り混ぜる。
※プレーン味を作る場合は入れない -
- 4
手でぎゅっと押し固めて、一塊にする。
滑らかになるまでこねる。 -
- 5
ラップに包んで冷蔵庫で３０分寝かせる。オーブンを１７０℃に予熱しておく。
-
- 6
生地を３ｇずつ丸めて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
１７０℃に予熱したオーブンで、８～９分焼く。 -
- 7
網の上に出して冷ます。その間にチョコレートを湯煎にかけて溶かしておく。
-
- 8
クッキーにチョコをサンドして、冷やし固める。粉糖をふったら完成。
-
コツ・ポイント
ころころに仕上げるコツとしては、ひとつの生地は３ｇまで！
最初は４ｇで作ったのですが、焼いているうちに横に広がってしまいました。
そして焼くと結構膨らむので、２つ合わせると結構な大きさになり、可愛くない・・という。ご注意下さい。
つくれぽ
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