大豆の水煮を用意して、玉ねぎを適当な大きさに切ります。

フードプロセッサーに①と片栗粉、塩、コリアンダー等のスパイスを入れてスイッチオン。

滑らかにします。

タッパーにグラハム粉やコーングリッツ等粗めの粉を用意して、③を大さじ2ずつ楕円に丸めて

コロコロと転がしながら全体に衣を付けます。

これで全部です。
大さじ2ずつで14個出来ます。

揚げ油を少し高めの適温にして、揚げていきます。

衣が色付いてきたらコロリと返します。

全体に色付いて火が通ったら出来上がりです。

出来ました。

中身はこんな感じです。
何かスパイスを入れるとそれがアクセントになって美味しいです。
ソースで食べます。