軽くてペロリ☆ふわシュワ♡チーズケーキ
7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219
わざわざクリームチーズ買わずとも、スライスチーズとホワイトチョコ、ヨーグルトで作った、ふわふわシュワっなチーズケーキ♡
このレシピの生い立ち
大阪出身のパパがすきな、りくろーおじさんチーズケーキ。何となく作ろうと思って試し作り。クリームチーズなかったのですが、うまいことまとまった気がする(笑)
軽くてペロリ☆ふわシュワ♡チーズケーキ
わざわざクリームチーズ買わずとも、スライスチーズとホワイトチョコ、ヨーグルトで作った、ふわふわシュワっなチーズケーキ♡
このレシピの生い立ち
大阪出身のパパがすきな、りくろーおじさんチーズケーキ。何となく作ろうと思って試し作り。クリームチーズなかったのですが、うまいことまとまった気がする(笑)
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- 1
①卵黄、砂糖をボールに入れ混ぜ湯せんにあてておく
- 2
②のバター、砕いたチョコを600w1分加熱しよく混ぜ、スライスチーズも入れて溶かし、ヨーグルトを加える
- 3
①を立て、もったりしてきたら②を加える
- 4
③生クリームを立て、①②を合わせた生地に混ぜる(以降A)
- 5
④卵白をしっかり立てる
- 6
Aに薄力粉をふるい入れ、へらでまぜる
- 7
Aに④を3度にわけていれ、つぶさぬよう素早く混ぜる
- 8
オーブンは170度で余熱し、生地を型に流して30分焼く
- 9
その後150度に下げて20分焼く。
- 10
今回、型が紙だったので下段に湯を入れて中段で焼きましたが、湯せん焼きできれば理想かな。
コツ・ポイント
クリームチーズ高いし…。ホワイトチョコ、ヨーグルト、スライスチーズ。子供達の朝食やおやつに常備してるもので！卵黄、卵白、生クリームをしっかり立てることで、軽くてふんわり仕上がります。チーズの風味は薄目です！
つくれぽ
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