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【肉料理】ビールが進む☆手羽先の照り焼き
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【肉料理】ビールが進む☆手羽先の照り焼き-レシピのメイン写真

【肉料理】ビールが進む☆手羽先の照り焼き

季節料理♡marie
季節料理♡marie @cook_40096231

甘辛いタレが食欲をそそり、ついつい食べ過ぎます♪ビール、檸檬サワー、お酒も進みますょ(^ ^)
このレシピの生い立ち
手羽先の塩焼きとは別の味を食べたくて作りました♪

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【肉料理】ビールが進む☆手羽先の照り焼き

季節料理♡marie
季節料理♡marie @cook_40096231

甘辛いタレが食欲をそそり、ついつい食べ過ぎます♪ビール、檸檬サワー、お酒も進みますょ(^ ^)
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手羽先の塩焼きとは別の味を食べたくて作りました♪

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材料

二人分
  • 鶏の手羽先 10本くらい
  • 塩 少々 (肉の1%)
  • 胡椒 少々
  • ⚫醤油 25cc
  • ⚫みりん 25cc
  • ⚫砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉の両面に、塩と胡椒をふる。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れて熱し、鶏肉を皮めから入れ、パリッとなるまでじっくり焼く。※弱めの中火

  3. 3

    裏返して、同様に焼く。

  4. 4

    両面焼けたら、⚫のタレを流し入れて強火で沸かす。

  5. 5

    タレが泡立ち、ブクブクしてる状態で両面にタレを絡めるようにフライパンを回す。

  6. 6

    タレがほぼ無くなり、鶏肉に照り良く絡んだらお皿に盛る。

コツ・ポイント

じっくり鶏肉を焼く。タレを手早く煮詰めて絡める。

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季節料理♡marie
季節料理♡marie @cook_40096231
2016/01/12 09:27に公開
日本の四季を食卓で楽しみたい。日本の食卓の文化をこれからも絶やさぬよう継承していきたい…。と願う調理師、フードコーディネーター、健康オタクの主婦です(^^) 少しでも皆さまの献立の参考になれば幸いです♪毎日更新しているわが家の食卓 Instagramはこちら…↓↩http://i.instagram.com/season_a_season/お気軽にfollowしてください♪(^^)
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照り焼き 鶏肉 とり手羽先

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