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もっちり栗ご飯<ルクルーゼ・キッチン>
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もっちり栗ご飯<ルクルーゼ・キッチン>-レシピのメイン写真

もっちり栗ご飯<ルクルーゼ・キッチン>

rYuRyu0106
rYuRyu0106 @cook_40114561

ズバリもち米100%!!めっちゃモチモチ♪鍋で炊くと栗とお米の自然な甘味が...☆<ココットロンド22使用>
このレシピの生い立ち
会社の人が土鍋でもち米のみで炊いてきてくれた栗おこわが美味しかったので我が家風にアレンジしました。

ズバリもち米100%!!めっちゃモチモチ♪鍋で炊くと栗とお米の自然な甘味が...☆<ココットロンド22使用>
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会社の人が土鍋でもち米のみで炊いてきてくれた栗おこわが美味しかったので我が家風にアレンジしました。

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もっちり栗ご飯<ルクルーゼ・キッチン>

rYuRyu0106
rYuRyu0106 @cook_40114561

ズバリもち米100%!!めっちゃモチモチ♪鍋で炊くと栗とお米の自然な甘味が...☆<ココットロンド22使用>
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ズバリもち米100%!!めっちゃモチモチ♪鍋で炊くと栗とお米の自然な甘味が...☆<ココットロンド22使用>
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材料

3~4人分
  • もち米 3合
  • 水 530cc
  • 塩 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • だし昆布(昆布だし粒状) 1㎝角(小さじ1位)
  • 栗(むき栗) 1パック(3合用)
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    もち米をとぎ鍋に入れ、栗とゴマ以外の全ての調味料を鍋に加え、水を入れる。さらに栗を入れ軽くひと混ぜして普通に炊く。

  2. 2

    ルクルーゼの場合は、①初め中火→蒸気が出たら弱火で13分。②熱源からおろして(必ず)蓋をしたまま10分蒸らす。

  3. 3

    炊き上がったら蓋を開け、軽くひと混ぜし、黒ごまをふる。

コツ・ポイント

お水は通常炊飯時より少なめで炊いてくださいね。

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rYuRyu0106
rYuRyu0106 @cook_40114561
2012/10/18 09:09に公開

このレシピのキーワード

ご飯 生栗 もち米 酒

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