鶏肉手羽元＊チューリップの唐揚げ
maco＊rmj @maco_rmj
骨付チキン、チューリップ♬
お誕生日やパーティー、クリスマスにも。
このレシピの生い立ち
自分の誕生日に母がチューリップを作ってくれたなぁ〜と思い出して。息子の誕生日にも♬
味はしっかりと染み込むように３時間は漬け込みます。骨付チキンに喜ぶ子供達、たまりません♡
鶏肉手羽元＊チューリップの唐揚げ
骨付チキン、チューリップ♬
お誕生日やパーティー、クリスマスにも。
このレシピの生い立ち
自分の誕生日に母がチューリップを作ってくれたなぁ〜と思い出して。息子の誕生日にも♬
味はしっかりと染み込むように３時間は漬け込みます。骨付チキンに喜ぶ子供達、たまりません♡
アプリでひらく作り方
- 1
包丁で手羽元の細い方に切り込みを入れて骨から肉を剥がす。
剥がした肉は皮が表になるよう巻きつける。
-
- 2
皮&肉にフォークを刺して味が染み込みやすいようにする。
- 3
◎の調味料を合わせて手羽元を漬けて冷蔵庫へ。タッパーでもビニル袋でも♬
＊味が染み込むよう途中ひっくり返して下さい
-
- 4
３時間くらい漬けたら、片栗粉&薄力粉を加えてよーく馴染ませる。
-
- 5
そのまま少し置きながら揚げ油をセット。
このくらい馴染んだら、低温でじっくり揚げま〜す♬
140〜150℃で -
- 6
皮が表になるようにして揚げ油に投入
じーっくりと７〜８分かけて揚げる♬
揚げ油の音が賑やかになってきたらオッケー♡ - 7
油を切って盛りつけてくださーい♬
ポテトはレシピID 18508358。ご一緒にどうぞ。
-
コツ・ポイント
＊皮が表になるように巻きつける。揚げ上がりがカラッと仕上がります
＊高温で揚げると生焼けになるので必ず低温でじっくり揚げて下さい
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