じゃがいもの皮をむき、コロコロに切って水にさらします。

水にさらしたじゃがいもはレンチンして柔らかくしておきます。

フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ火にかけます。

にんにくの香りが出て色が変わり始めたら取り出します(焦げると苦くなるので)。

じゃがいもを炒めます。レンチンしてあるので、まわりがちょっと色付くくらいでもOK。

続いてポークビッツ。すぐに火が通ります。塩でお好みの塩加減に調味します。

取り出しておいたにんにくとローズマリーを入れて全体を混ぜたら出来上がりです！

ローズマリーは庭に生えているものを使いましたが、乾燥でもOKです。