こってり。鶏の照り焼き中華風
かぼちゃニョッキ @cook_40051138
こってりおいしい、ケチャップとオイスターソースを使った照り焼きです。さめてもおいしいので、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
中学生のころ、父から貰ったレシピ本を覚書してそれ以来よく作ってます。
自己流にオイスターソースを加えてアレンジしてます。
こってり。鶏の照り焼き中華風
こってりおいしい、ケチャップとオイスターソースを使った照り焼きです。さめてもおいしいので、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
中学生のころ、父から貰ったレシピ本を覚書してそれ以来よく作ってます。
自己流にオイスターソースを加えてアレンジしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮をフォークでつついて、軽く塩こしょうを振る。
-
- 2
合わせ調味料をよく混ぜ、１の鶏肉を１０分以上浸ける。途中裏返して。
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- 3
フライパンにサラダ油とスライスにんにくを入れ、火をつけて、にんにくの香りを出す。きつね色になったら取り出す。
-
- 4
にんにくを取り出したフライパンに、鶏肉を皮目から入れ焼き、焦げ目がついたら裏返して、つけ汁と水大さじ１を加え、火を弱め、
-
- 5
ふたをして15分程度煮て、汁をからめる。
-
- 6
食べやすい大きさに切って、取り出しておいたにんにくをのせる。
コツ・ポイント
焦げやすいので火加減には注意してください。
鶏肉は最初に一口大に切ってつけだれに浸けて焼くと、時間短縮になります。
牛肉、豚肉でもOK。
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