きゅうりのヘタをとる。
(写真は、レシピの1/5量で作ってます。)

きゅうりをナイロン袋(ジップロックなど丈夫で水が抜けないもの)に入れる。

きゅうりの袋の中に砂糖と塩を入れ、ビールを入れる。

すごーくすごーく水が出るので、大きめのタッパに袋を入れて、冷蔵庫に入れる。