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茄子とピーマンの炒めおかか乗せ
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茄子とピーマンの炒めおかか乗せ-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの炒めおかか乗せ

☆ウキョコ☆
☆ウキョコ☆ @cook_40058364

ご飯がもりもり進みます
このレシピの生い立ち
余った野菜で味付けせず作りおきをして、鰹節と一味唐辛子、醤油をかけたら美味しかったので。

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余った野菜で味付けせず作りおきをして、鰹節と一味唐辛子、醤油をかけたら美味しかったので。

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茄子とピーマンの炒めおかか乗せ

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余った野菜で味付けせず作りおきをして、鰹節と一味唐辛子、醤油をかけたら美味しかったので。

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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • ピーマン 2個
  • 胡麻油 大さじ2くらい
  • 鰹節 3g1袋
  • 一味(七味)唐辛子 お好みで
  • 醤油 少し
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、斜めに薄切り、ピーマンは種ごと5㍉くらいに切ります

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れて、茄子を軽く炒めたらピーマンを軽く炒めます。(シャキシャキ感を残すくらい)

  3. 3

    お皿に盛りつけ、鰹節、一味(七味)唐辛子をかけ、醤油をたらりとして出来上がり

    • 茄子とピーマンの炒めおかか乗せ作り方3写真

コツ・ポイント

ピーマンの種はミネラルいっぱいと雑誌でみてから、捨てずに使ってます。茄子もピーマンも薄切りにした方が美味しいです。

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☆ウキョコ☆
☆ウキョコ☆ @cook_40058364
2017/06/15 13:34に公開
節約しながら早い・うまい・簡単が大好きです！(o^∀^o)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン かつお節 トウガラシ

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