おからリメイク❤めちゃ旨カレーコロッケ
にゃんたま32 @cook_40119671
残り物のおからの煮物が栄養満点で美味しいカレーコロッケに！おからが入ってるなんて絶対バレないはず(^^)
このレシピの生い立ち
おからの煮物がたくさん余っていたので、おからとバレないようなコロッケに変身させてみました。
おからリメイク❤めちゃ旨カレーコロッケ
残り物のおからの煮物が栄養満点で美味しいカレーコロッケに！おからが入ってるなんて絶対バレないはず(^^)
このレシピの生い立ち
おからの煮物がたくさん余っていたので、おからとバレないようなコロッケに変身させてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参はみじん切りにします。フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、玉ねぎ、人参を炒め塩こしょうします。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたらカレー粉を加えてなじませるように炒めます。
-
- 3
じゃがいもは皮をむき6等分くらいにカットしたら、柔らかくなるまで水から茹でます。もちろんレンチンでも！
-
- 4
茹で上がったじゃがいもをボウルに入れ粗めに潰します。そこに2とおからの煮物を入れ、よく混ぜ合わせます。
-
- 5
小さめの小判形に成形します。今回は11個できました。
-
- 6
小麦粉→卵液→パン粉の順に衣をつけます。この間に小さめの鍋かフライパンにサラダ油を2~3センチ入れ180度に熱します。
-
- 7
衣がキツネ色になるまで揚げたら完成です！そのままでも美味しいですが、お好みでソースやしょうゆをかけて召し上がれ❤
-
- 8
写真はトマトソースをしいています。作り方は、角切りトマトをオリーブ油で炒め、ケチャップ、ウスター各大さじ1を加え煮詰める
コツ・ポイント
カレー粉の量はお好みで調整してください。ちなみに、小さじ1/2だとほんのりカレー風味という感じです。
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