煮しめ
圧力鍋で、時短!おせちにも、普段にも
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鶏肉は、一口大に切る
野菜は、食べやすい大きさに切り、こんにゃくは、水を入れたボウルに入れ、電子レンジで1分半チンし、臭みを取る
鶏肉を小さめに切ったら、ザルに入れ、熱湯をかけて、臭みを取る
圧力鍋に野菜、調味料を全て入れ火にかけ、圧がかかったら、弱火にして、1分後火を止め、圧が下がるまで自然放置
蓋を開けて、もし、まだ硬いようなら、少し煮込む
いんげんを入れる場合、水洗いしたいんげんをラップで巻き、電子レンジで30秒程チンしてから、仕上げに混ぜる
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