材料はコレ。
キンカンはだいたい800ｇありました。

グラニュー糖を約100ｇ、ハチミツを約200ｇで合計で300ｇ。

好みで甘さ調節可能。

キンカンを洗い、ヘタを取って鍋に入れ、先ほどのグラニュー糖&ハチミツを入れる。

ハチミツを測った計量カップにこびり付いた甘味を取りながらカップに、水を入れて鍋に投入。

キンカンがかぶる程度まで。

中火にかけて沸騰指せる学校とアクが出てくるので丁寧に取って。

アクを取ったら弱火にしてね。

弱火の状態で15分位煮る。

火力が強すぎるとキンカンが弾けます。

鍋のまま冷まし、あら熱が取れたらしっかり煮沸消毒した保存瓶に汁ごと入れて冷蔵庫で保存します。