大人味♡ちょい辛 ナポリタン
noeruchi @cook_40050016
ピリッとひと味違うナポリタン♪この味クセになりますよ♡パスタがくっつかない裏技あり。週末のランチに是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
TVで豆板醤入りのナポリタンが紹介されていて、これはおいしそう♡と思い、自分レシピに豆板醤を追加してみました♪
大人味♡ちょい辛 ナポリタン
ピリッとひと味違うナポリタン♪この味クセになりますよ♡パスタがくっつかない裏技あり。週末のランチに是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
TVで豆板醤入りのナポリタンが紹介されていて、これはおいしそう♡と思い、自分レシピに豆板醤を追加してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きい鍋に湯をたっぷり沸かし、塩とサラダ油（大1）を加え、パスタを表示時間+１分～１分半 茹でる。
- 2
玉ねぎ・・薄切り
ピーマン・・千切り
ウィンナー・・斜め薄切り -
- 3
フライパンを熱し、油をひき、玉ねぎとウィンナーを炒める。
玉ねぎが透きとおり、ウィンナーに焦げ目がつくまで炒める。 - 4
弱火にし、豆板醤を入れて、香りがするまで炒める。
ピーマンを追加し、
ケチャップとコンソメで味付け、１分ほど煮詰める。 - 5
④に①の茹であがったパスタとバターを入れてソースと絡める。
-
- 6
卵とフレッシュを溶きほぐす。
熱したフライパンに油をひき、卵液を入れ大きく数回まぜ、半熟状態でお皿にもり、パスタを盛る。 - 7
<6でフライパンの代わりにタジン鍋を使用する場合>
皿を熱して油をひき、卵液を流し大きく数回混ぜ、半熟状態でパスタを盛る - 8
お好みで、粉チーズやパセリをふり出来上がり☆
-
コツ・ポイント
・太めのパスタを使用し、アルデンテではなく、少し長めに茹でる
・茹で汁にサラダ油を入れてパスタを茹でると、パスタがくっつきません
・4の豆板醤は焦がさないよう弱火で炒め、香りをだす
・タジン鍋のお皿を使えば、熱々のお皿のまま食卓へ出せます
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19533612
