■ 絶品 ビーフシチュー ■
ごはんにしよ @cook_40096716
デミグラスソースもルウも使わずに
とっても美味しいシチューができます。
このレシピの生い立ち
母の作るビーフシチューが最高に美味しくて
教えてもらった絶対に忘れたくないレシピです♡
■ 絶品 ビーフシチュー ■
デミグラスソースもルウも使わずに
とっても美味しいシチューができます。
このレシピの生い立ち
母の作るビーフシチューが最高に美味しくて
教えてもらった絶対に忘れたくないレシピです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ざく切りにした玉ねぎと大きめに切った人参を菜種油（分量外）でじっくり炒める。
-
- 2
玉ねぎの辛い香りが甘く変わったら
牛肉を加え炒める。
写真は飛騨牛どて煮用１００ｇ１９８円 -
- 3
肉に焼き色がついてきたら赤ワインを入れる。
- 4
具材が隠れるくらいの水を入れセロリの葉、ローリエ、野菜ブイヨンを入れ強めの中火で煮ていく。
- 5
アクが浮いたら捨ててトマト缶を加え、マッシュルームを加える。
- 6
ケチャップ以下の調味料を加えて弱火でコトコト煮ていく。
- 7
お肉が柔らかくなったら皮を剥き大きめに切ったじゃが芋を加えて煮ていく。
- 8
-
- 9
じゃが芋が煮えたら
茹でておいたブロッコリーを加えて温めます。 - 10
仕上げに生クリームを垂らしたらできあがりです。
コツ・ポイント
※鍋底の厚い物の方が
焦げ付かずにしっかり炒められると思います。
※牛肉は美味しいものを。
※野菜ブイヨンはオーサワの野菜ブイヨン使ってます。
つくれぽ
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