ブランデー漬ドライフルーツのケーキ
Kei's @cook_40017687
自家製ドライフルーツのブランデー漬けをたっぷり使って。
このレシピの生い立ち
お土産でドライフルーツをたくさんいただいて、食べきれず。いつかケーキを焼こう!と思っていたので。やっとブランデー漬けを作り、焼いてみました。惜しげもなくたっぷりと使用！
ブランデー漬ドライフルーツのケーキ
自家製ドライフルーツのブランデー漬けをたっぷり使って。
このレシピの生い立ち
お土産でドライフルーツをたくさんいただいて、食べきれず。いつかケーキを焼こう!と思っていたので。やっとブランデー漬けを作り、焼いてみました。惜しげもなくたっぷりと使用！
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をふるっておく。バターは室温に、柔らかくする。オーブンは180度予熱。型に紙を敷いておく。
- 2
バターが白っぽくなるまでよく練り、砂糖を2回くらいに分けて投入。ハンドミキサーでよく混ぜる。
- 3
２に、卵を3回くらいに分けて投入。ハンドミキサーでよく混ぜる。
- 4
粉類を入れてさっくり混ぜる。つづけてドライフルーツも投入。混ぜる。
- 5
型に入れて、180度40分位焼く。
コツ・ポイント
（気になるときは、熱湯でオイルを落としてから）ドライフルーツを細かく切って、ブランデー（適量）を入れて、鍋でしばらく煮る。粗熱が冷めたら、小分けにして（使いやすく100ｇごとに）冷凍庫保存。（砂糖を入れるときもあり。）自己流デス。
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