豆腐を半分ずつ、レンジ600ワットで2分ほど水抜きする。

オリーブオイルにあればニンニクのみじん切りかチューブを炒め、ひき肉を炒め塩こしょうをする。

火が軽く通ったら、赤ワイン、ケチャップ、砂糖、トマト、オレガノを入れ煮詰め、水分を軽く残すようにする。

剥いた枝豆、ハヤシライスのルーをおろし器ですりおろして入れ、馴染んだら豆腐を丸ごと入れてフライパン中で荒く崩す。

とろみが出たら出来上がり！お皿に盛って、とろけるチーズをかけて下さい。