かぼちゃのポタージュ

Name: かぼちゃのポタージュ
Yield: 10人分＋
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 大１個; ●ブラウンシュガー（or三温糖） 大さじ１; ●粗塩 小さじ１; ●チキンコンソメ 固形3個; ●マヨネーズ 大さじ3; ●チーズ 30g; ひまわりの種 お好みで

はるるなつ @cook_40097898

ハロウィンパーティにもどうぞ☆バターと牛乳がなくてもコクのある美味しいポタージュが作れますよ(*≧▽≦*)
このレシピの生い立ち
フィリピンの安い食材のみで出来るポタージュを考えたら美味しくできました♡

かぼちゃのポタージュ

はるるなつ @cook_40097898

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材料

10人分＋

かぼちゃ大１個
●ブラウンシュガー（or三温糖）大さじ１
●粗塩小さじ１
●チキンコンソメ固形3個
●マヨネーズ大さじ3
●チーズ 30g
ひまわりの種お好みで

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作り方

1

南瓜を4等分して中わたを取り、皮を剥いて乱切りする。
2

深鍋に①の南瓜とひたひたのお水を加えて南瓜が柔らかくなるまで茹で、木べらでなめらかに潰す。
3

②に鍋いっぱいのお水を加え、沸騰したら●の調味料を加えてよく混ぜる。
4

仕上げにヒマワリの種を散らして出来上がり！

コツ・ポイント

かぼちゃを茹でる時、底部が焦げないように時々混ぜることくらいです＾＾

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つくれぽ

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はるるなつ @cook_40097898

2012/09/27 01:18に公開

1３歳の男の子と8歳の女の子の２児のママです。天然酵母パンやお菓子作り、ヘルシー料理が大好き♪親子留学を経て、フィリピン・セブの語学学校でキッチンマネージャーとして働き、クッキングクラスを開設。その後、新しい語学学校の立ち上げと運営など、激動のセブ在住4年間を経て2016年3月末に帰国。現在は、セブ島親子留学のサポートをしています。 http://hanasacademia.com/

このレシピのキーワード

ポタージュかぼちゃチーズ

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