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豚肉とジャガイモとピーマンの甘辛炒め
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豚肉とジャガイモとピーマンの甘辛炒め-レシピのメイン写真

豚肉とジャガイモとピーマンの甘辛炒め

ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278

甘辛く味付けした、ほくほくジャガイモです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさんあったので、作りました。

甘辛く味付けした、ほくほくジャガイモです。
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ジャガイモがたくさんあったので、作りました。

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豚肉とジャガイモとピーマンの甘辛炒め

ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278

甘辛く味付けした、ほくほくジャガイモです。
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ジャガイモがたくさんあったので、作りました。

甘辛く味付けした、ほくほくジャガイモです。
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ジャガイモがたくさんあったので、作りました。

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材料

4人分
  • 豚肉(小間切れ) 200g
  • ジャガイモ 3個(450g)
  • ピーマン 2個(60g)
  • サラダ油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1と小さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ3
  • ●みりん 大さじ2
  • ●水 100ml
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き、芽を取り、一口大に切る。

    • 豚肉とジャガイモとピーマンの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモを耐熱皿にのせて、ラップをふんわりかけて、レンジ(600W)で5分チンする。

    • 豚肉とジャガイモとピーマンの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    ピーマンのヘタを取り、繊維に直角に細切りにする。

    • 豚肉とジャガイモとピーマンの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉を、一口大に切る。

    • 豚肉とジャガイモとピーマンの甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    ●を合わせておく。

    • 豚肉とジャガイモとピーマンの甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    フライパンにサラダ油をひいて、豚肉を中火で炒める。

    • 豚肉とジャガイモとピーマンの甘辛炒め作り方6写真
  7. 7

    豚肉の色が変わったら、ジャガイモ、ピーマン、●を加えて煮る。

    • 豚肉とジャガイモとピーマンの甘辛炒め作り方7写真
  8. 8

    汁気がほとんどなくなったら、火を止める。

    • 豚肉とジャガイモとピーマンの甘辛炒め作り方8写真
  9. 9

    盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。

    • 豚肉とジャガイモとピーマンの甘辛炒め作り方9写真

コツ・ポイント

ジャガイモをあらかじめレンジでやわらかくしておきます。

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ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278
2017/06/18 11:32に公開
「エンジェルうさぎとデビルうさぎ」という漫画を描いています黄色ネコちゃんの計量スプーンは縦10.5cmです、大きさの参考に…普段使っている調味料は【しょうゆ】キッコーマン/しぼりたて生しょうゆ(こいくち)【みりん】タカラ/純米本みりん【だしの素】味の素/ほんだし【鶏ガラスープの素】味の素/丸鶏ガラスープ【みそ】イチビキ/赤だしみそ(だし入り)
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ピーマン じゃがいも こま切れ

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