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アジのマヨパン粉焼き
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アジのマヨパン粉焼き-レシピのメイン写真

アジのマヨパン粉焼き

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

マヨネーズで簡単フライ。魚嫌いのお子様もきっと喜ぶ(^^)お弁当にも。2017.09.18話題入り感謝!
このレシピの生い立ち
マヨネーズは魚の臭みを消してくれるので、マヨネーズをまぶしてパン粉焼きにしてみたら好評でした。

マヨネーズで簡単フライ。魚嫌いのお子様もきっと喜ぶ(^^)お弁当にも。2017.09.18話題入り感謝!
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マヨネーズは魚の臭みを消してくれるので、マヨネーズをまぶしてパン粉焼きにしてみたら好評でした。

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材料

3人分
  • アジの3枚おろし 3尾分
  • キューピーマヨネーズ 適量
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーでアジを押さえ、水分を取る。

    • アジのマヨパン粉焼き作り方1写真
  2. 2

    マヨネーズを全体にまぶす。

    • アジのマヨパン粉焼き作り方2写真
  3. 3

    パン粉を付ける。

    • アジのマヨパン粉焼き作り方3写真
  4. 4

    アジの高さの半分弱の油をフライパンに入れ皮目から弱めの中火で揚げ焼きにする。きつね色になったらトングで裏返し両面焼く。

  5. 5

    両面がきつね色になったらよく油を切ってから皿に移す。千切りキャベツなど野菜を添えて。

    • アジのマヨパン粉焼き作り方5写真
  6. 6

    そのままでもおいしい。お好みでソースをかけて召し上がれ。

    • アジのマヨパン粉焼き作り方6写真

コツ・ポイント

マヨネーズ効果か、身がふわっとしています。ひっくり返す時は、トングを使ってそっと返すと良いでしょう。
小骨は取らなくて大丈夫。揚げると気にならなくなります。
アジ以外のお魚でもお試しください。

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
2017/05/18 20:13に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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