スライスチーズと牛乳を600w30秒〜1分チンしてなめらかになるまで混ぜる。加熱不足だと分離します。

そこに砂糖を加えてひたすら混ぜる。

溶き卵に2を投入してよくかき混ぜる。

水切りヨーグルトとレモン汁とスキムミルクを入れてよく混ぜる。

カップケーキの型に流し込む。

オーブン170℃で30分〜40分。様子を見ながら。大きく膨らんで冷めると割れてしぼみます。