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大根とベーコンのスープ(昆布だし) 給食
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大根とベーコンのスープ(昆布だし) 給食-レシピのメイン写真

大根とベーコンのスープ(昆布だし) 給食

学校法人新清和台学園
学校法人新清和台学園 @shinseiwadaigakuen
兵庫県川西市

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材料

大人2人 子供2人
  • 大根 8cm幅分
  • たまねぎ 1/2個
  • パセリ 2g
  • ベーコン 30g
  • 水 1000cc
  • だし昆布 5g
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • しょう油 適量
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作り方

  1. 1

    大根は4cm幅の千切りにする。ベーコンは0.5㎜~1㎝の長さに、たまねぎはくし切り、パセリはみじん切りにする。

    • 大根とベーコンのスープ(昆布だし) 給食作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と出し昆布を入れ、1時間つけておく。

  3. 3

    ②に大根と玉ねぎを入れて加熱する。沸騰したらベーコンを加えて、大根が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    ③に酒、砂糖、塩を加えてから、しょう油で味を整える。パセリを入れてひと煮立ちさせれば完成です。

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学校法人新清和台学園
学校法人新清和台学園 @shinseiwadaigakuen
2019/02/26 04:41に公開
兵庫県川西市
本園は兵庫県川西市で幼稚園1園と認定こども園を2園、名古屋市西区で保育所を2園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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このレシピのキーワード

スープ 大根 ベーコン 酒 玉ねぎ

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