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紫キャベツと胡桃のハニーマスタードマリネ
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紫キャベツと胡桃のハニーマスタードマリネ-レシピのメイン写真

紫キャベツと胡桃のハニーマスタードマリネ

けいちょん*megu
けいちょん*megu @keicyon

胡桃の食感が楽しい酸っぱ過ぎないマリネ。作り置きやお弁当の彩り、サンドイッチ、あと一品にどうぞ。和食にも洋食にも◎
このレシピの生い立ち
癖も栄養もある紫キャベツを美味しく食べたいと思って考えました。

胡桃の食感が楽しい酸っぱ過ぎないマリネ。作り置きやお弁当の彩り、サンドイッチ、あと一品にどうぞ。和食にも洋食にも◎
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紫キャベツと胡桃のハニーマスタードマリネ

けいちょん*megu
けいちょん*megu @keicyon

胡桃の食感が楽しい酸っぱ過ぎないマリネ。作り置きやお弁当の彩り、サンドイッチ、あと一品にどうぞ。和食にも洋食にも◎
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癖も栄養もある紫キャベツを美味しく食べたいと思って考えました。

胡桃の食感が楽しい酸っぱ過ぎないマリネ。作り置きやお弁当の彩り、サンドイッチ、あと一品にどうぞ。和食にも洋食にも◎
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材料

作りやすい分量
  1. 紫キャベツ(可食部) 150g
  2. ★レモン果汁 小さじ1
  3. ★酢(やさしいお酢使用) 大さじ2
  4. ★塩 小さじ1/8
  5. ★蜂蜜 大さじ2/3
  6. ★サラダ油(お好みのオイル) 小さじ1
  7. ★粒マスタード 小さじ1/2〜
  8. 胡桃 30g〜
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作り方

  1. 1

    紫キャベツは洗って千切りにし、塩(分量外)て揉んで暫く(5〜10分)置いておく。

  2. 2

    その間に★を全てよく混ぜ合わせてマリネ液を作っておく。

  3. 3

    胡桃は粗く刻んでおく。

  4. 4

    紫キャベツの塩を洗い流し、しっかり水気を絞って②③とよくマリネしたら出来上がりです。

  5. 5

    お弁当の彩りや隙間埋めにぴったりです。

    • 紫キャベツと胡桃のハニーマスタードマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

胡桃は適度に粗いほうが食感が楽しいです。
粒マスタードはお好みで増減してください。

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けいちょん*megu
けいちょん*megu @keicyon
2019/02/28 01:55に公開
インスタでは日々のお弁当記録を載せています→@keicyon.megu つくれぽが自動掲載になって、皆さんとお話できないのは残念ですが、一件一件のつくれぽは嬉しく拝見させていただいております♡いつもありがとうございます☻
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