簡単☆濃厚チーズケーキ♪
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
ボウルと泡立て器でお手軽チーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキは数十回作ってきたものの何度かヒビが入ってしまった事があって(^_^;)
調べてみたらチーズケーキに含まれる気泡や、膨らむ際にクッキングシートに引っ張られる、庫内の温度が上がり過ぎてるなど原因は様々。順番に改良していったんです。
簡単☆濃厚チーズケーキ♪
ボウルと泡立て器でお手軽チーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキは数十回作ってきたものの何度かヒビが入ってしまった事があって(^_^;)
調べてみたらチーズケーキに含まれる気泡や、膨らむ際にクッキングシートに引っ張られる、庫内の温度が上がり過ぎてるなど原因は様々。順番に改良していったんです。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットはお安い物でOK♪袋の上から麺棒などでゴリゴリ…粉々にします☆
-
- 2
型にはクッキングシートを敷きます。クッキングシートの内側(側面)にも薄くバターを塗ると焼き上がりに割れにくくなります♪
-
- 3
１のビスケットに溶かしたバターを加えてよく揉んだら、型に入れギュッと押して敷き詰める♪
-
- 4
耐熱ボウルにクリームチーズを入れて500wで30秒～１分チン♪柔らかくなったクリームチーズに上白糖を混ぜます☆
-
- 5
卵も入れてよく混ぜ…
-
- 6
薄力粉も加えて更に混ぜる…
-
- 7
生クリーム→レモン汁の順に入れてよく混ぜたら、３の型に流し入れます♪
-
- 8
５センチくらいの高さから数回落とし、空気を抜きます♪
-
- 9
170度のオーブンで45分焼いたら出来上がり♪粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、翌日が食べ頃。(*´ω｀*)
-
コツ・ポイント
クッキングシートの内側にも薄くバターを塗る。
材料を入れたら、その都度混ぜて馴染ませていく☆
ミキサーやハンドミキサーではなく、泡立て器でグルグル混ぜる。
割れそうだったら数秒オーブンを開けて熱を逃がす♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19561357
