白菜またはキャベツをザク切り、にんじんを短冊切り、きのこは石づきを落としてさいておく。

フライパンにサラダ油をひいてにんじん、白菜、きのこの順番に中火で炒める。

野菜に油が回ったら餃子を凍ったまま入れてめんつゆ、お酢、鶏ガラスープの素をいれる。

蓋をして野菜に火が通るまで煮て、仕上げにごま油をまわし入れる。

とろみが足りなければ水溶き片栗粉を入れる。