キャベツと鶏肉と鱈のパクチー鍋

tyatorasan @cook_40237249
パクチーたっぷり、あっさりレモン味鍋です。
このレシピの生い立ち
鶏肉、生鱈の鍋をパクチーたくさん入れて食べたいと思って作りました。覚え書きです。
キャベツと鶏肉と鱈のパクチー鍋
パクチーたっぷり、あっさりレモン味鍋です。
このレシピの生い立ち
鶏肉、生鱈の鍋をパクチーたくさん入れて食べたいと思って作りました。覚え書きです。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、塩麹に漬けておく。15分くらい。
- 2
生鱈は塩をふって10分程置いてキッチンペーパーで水分を拭き取っておく。大きめに切る。
- 3
キャベツは太めの千切りに。
白ネギは斜め切りに。
他の野菜は食べやすい大きさに切る。 - 4
鍋に、水、鶏ガラスープの素、酒を入れて沸騰したら、ナンプラーを小さじ1くらいから、味をみながら入れてください。
- 5
鶏肉、人参、キャベツ、白ネギ、もやし、えのきを入れて豆腐、鱈、マロニーを入れる。
- 6
鍋を煮ている間に、パクチーをざくざく切る。レモンをくし切りにする。
- 7
具に火がとおったら、好きな具をよそって、パクチー、レモン汁をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
スープやナンプラーの量は味見をしながらお好みで調整してください。野菜は冷蔵庫の余り野菜でいけます。
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