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アボカドの豆腐ハンバーグ
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アボカドの豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

アボカドの豆腐ハンバーグ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

醤油ベースのハニーマスタードソースがとろーり、アボカドと豆腐ハンバーグをおいしくまとめてくれます。ヘルシーだけど濃厚。
このレシピの生い立ち
淡白になりがちな豆腐ハンバーグにアボカドをオン。甘めのソースとよくあいます。

醤油ベースのハニーマスタードソースがとろーり、アボカドと豆腐ハンバーグをおいしくまとめてくれます。ヘルシーだけど濃厚。
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淡白になりがちな豆腐ハンバーグにアボカドをオン。甘めのソースとよくあいます。

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アボカドの豆腐ハンバーグ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

醤油ベースのハニーマスタードソースがとろーり、アボカドと豆腐ハンバーグをおいしくまとめてくれます。ヘルシーだけど濃厚。
このレシピの生い立ち
淡白になりがちな豆腐ハンバーグにアボカドをオン。甘めのソースとよくあいます。

醤油ベースのハニーマスタードソースがとろーり、アボカドと豆腐ハンバーグをおいしくまとめてくれます。ヘルシーだけど濃厚。
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淡白になりがちな豆腐ハンバーグにアボカドをオン。甘めのソースとよくあいます。

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材料

6人分
  • 豚挽き肉 400g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 卵 1個
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳 1/2カップ
  • 塩 こさじ1/2
  • 白こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • ソースの材料
  • 水 100ml
  • 醤油 大さじ2.5
  • 蜂蜜 大さじ2
  • 粒マスタード こさじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • アボカド 2個
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作り方

  1. 1

    豆腐をペーパーでくるみ、ざるにのせる。上に重石をのせ、30分置く。
    豚挽き肉から玉ねぎまでを入れ、よくこねる。

    • アボカドの豆腐ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    六等分にし、楕円形に形を整える。
    フライパンに油を熱し、片面を4分ずつ焼く。
    肉汁が透き通っていれば、オッケー

  3. 3

    ハンバーグを取りだす。
    ソースの材料を片栗粉がよく溶けるまで混ぜる。フライパンに入れ、とろみがつくまで加熱する。

  4. 4

    皿にのせ、ソースをかける。スライスしたアボカドをのせる。

    • アボカドの豆腐ハンバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

柔らかいので、焼くときには形を崩さないように注意してください。
しっかり焼き色がつくまで片面を焼いてから、ひっくり返してください。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2014/02/18 12:30に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 片栗粉 アボカド 豚ひき肉 はちみつ 牛乳 卵 もめん豆腐 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19572636
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