ごぼう入り豆腐の揚げボール♪
フワフワ生地とカリカリごぼうが最高!!
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豆腐はしっかりと水切りしておく。
ごぼうはささがきにして、水にさらしてアクを取っておく。
ボウルにすべての材料を入れて、素手でしっかりと混ぜる。
高温の油で、[2]の生地を揚げる。
一口大を手に取って、無理矢理丸めて油に入れてください。
味付けは醤油麹と塩胡椒のみなので、塩胡椒をしっかりと効かせてください。
大葉を足してみたり〜色々INしちゃってください。
生地が緩いので、油に入れたら固まるまでいじらないこと!
しっかり固まってから裏返してください。
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