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ごぼう入り豆腐の揚げボール♪
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ごぼう入り豆腐の揚げボール♪-レシピのメイン写真

ごぼう入り豆腐の揚げボール♪

AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin

フワフワ生地とカリカリごぼうが最高!!
このレシピの生い立ち
ひらめきましたw

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ごぼう入り豆腐の揚げボール♪

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材料

3〜4人分
  • 木綿豆腐 400gのパック
  • はんぺん 小さめの2枚
  • ごぼう 1本
  • ※醤油麹 大1
  • ※片栗粉 大2
  • ※塩胡椒 適量
  • ※卵 1個
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作り方

  1. 1

    豆腐はしっかりと水切りしておく。
    ごぼうはささがきにして、水にさらしてアクを取っておく。

  2. 2

    ボウルにすべての材料を入れて、素手でしっかりと混ぜる。

  3. 3

    高温の油で、[2]の生地を揚げる。
    一口大を手に取って、無理矢理丸めて油に入れてください。

コツ・ポイント

味付けは醤油麹と塩胡椒のみなので、塩胡椒をしっかりと効かせてください。

大葉を足してみたり〜色々INしちゃってください。

生地が緩いので、油に入れたら固まるまでいじらないこと!
しっかり固まってから裏返してください。

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AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin
2014/02/18 08:15に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい!が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 ごぼう 片栗粉 はんぺん 卵 もめん豆腐

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