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鶏むね肉ジューシーソテー
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鶏むね肉ジューシーソテー-レシピのメイン写真

鶏むね肉ジューシーソテー

うららまる
うららまる @cook_40095919

さっぱりジューシーな鶏胸肉のソテー。材料をもみ込んで焼くだけで立派な一品に
このレシピの生い立ち
コスパの良い鶏胸肉は我が家の定番。酒をまぶして冷凍し、色んな味付けで食べてます

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コスパの良い鶏胸肉は我が家の定番。酒をまぶして冷凍し、色んな味付けで食べてます

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鶏むね肉ジューシーソテー

うららまる
うららまる @cook_40095919

さっぱりジューシーな鶏胸肉のソテー。材料をもみ込んで焼くだけで立派な一品に
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コスパの良い鶏胸肉は我が家の定番。酒をまぶして冷凍し、色んな味付けで食べてます

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材料

3〜4人分
  • 鶏胸肉 350g
  • 酒 大さじ2
  • パセリみじん切り 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は酒をまぶして10分くらい置いておく。(一晩置くとなお良し)

  2. 2

    むね肉を食べやすい厚さに切る

  3. 3

    ボールに②を入れ、パセリのみじん切り、塩コショウ、マヨネーズを和える

    • 鶏むね肉ジューシーソテー作り方3写真
  4. 4

    ③に片栗粉を加えて混ぜる

    • 鶏むね肉ジューシーソテー作り方4写真
  5. 5

    フライパンに大さじ2くらいの油を熱し、肉を並べ、中火で焼く。フタをして1〜2分、片面がこんがり固まるまでいじらない

    • 鶏むね肉ジューシーソテー作り方5写真
  6. 6

    ひっくり返してウラ面も焼いて完成☆

    • 鶏むね肉ジューシーソテー作り方6写真

コツ・ポイント

鶏胸肉は酒をまぶして冷凍しておくと、柔らかくなります。マヨネーズを和えることでジューシーさをプラス！パセリ以外の香草でも丸！食欲の落ちる夏にぴったり

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うららまる
うららまる @cook_40095919
2017/07/03 01:58に公開
やっぱりおうちのご飯が一番！
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 鶏胸肉

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