超簡単♡ビールに合う♡なすとごぼうの柳川
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
野菜たっぷり♡旬のなすを使った一味違った柳川です。ビールがすすみます♡
このレシピの生い立ち
ビールに合う、旦那が大好きな旬のなすを使った料理を作りたくて。
超簡単♡ビールに合う♡なすとごぼうの柳川
野菜たっぷり♡旬のなすを使った一味違った柳川です。ビールがすすみます♡
このレシピの生い立ち
ビールに合う、旦那が大好きな旬のなすを使った料理を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを切り落として皮をむき、縦6～8等分に切って水にさらす。
- 2
豚肉が1ｃｍ幅に切り、卵はボウルに割り入れ軽くときほぐしておく。
- 3
鍋に★を合わせ、水気を切ったなすとごぼうを入れて火にかけ、野菜に火を通す。
- 4
豚肉を加え、火が通ったら鍋肌から卵をまわし入れる。
- 5
鍋肌の卵が固まりはじめたら火を止め、ふたをして2～3分余熱で火を通す。仕上げに刻みねぎをちらす。器に入れて完成です♡
-
- 6
水800ccにあごだしパックを1パック入れ出汁をとる。※今回使用するのは200ｍｌなので残りのだし汁は味噌汁などに使用。
-
- 7
うちの定番のだしパックです♡
-
コツ・ポイント
最後の卵をふわふわに仕上げるために火を止め、余熱で火を通すのがポイントです。
つくれぽ
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