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麻婆豆腐♡-レシピのメイン写真

麻婆豆腐♡

sasasao
sasasao @cook_40223448

意外と簡単に作れる麻婆豆腐。レトルトより断然おいしいよ(・ω・)
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピ(・ω・)

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sasasao
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意外と簡単に作れる麻婆豆腐。レトルトより断然おいしいよ(・ω・)
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材料

2〜3人分
  • 豆腐 1丁(350g〜400g)
  • 豚ミンチor鶏ミンチ 100g〜200g
  • 土生姜 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 万能ネギ 適量
  • ☆水 120cc
  • ☆中華スープの素 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆濃口醤油 大さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆甜麺醤(無ければ味噌でもOK) 大さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りし、2㎝角に切りザルへあげておく。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせておく。

  3. 3

    にんにく・土生姜をみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンを熱し、豚ミンチ・にんにく・土生姜を炒め、豚ミンチに火が通ると☆と豆腐を加え強火で煮込む。

  5. 5

    万能ネギを加え、水溶き片栗粉(大さじ1)を入れて一煮立ちしとろみをつける。

コツ・ポイント

あまり使わない豆板醤や甜麺醤は冷凍できるよ(・ω・)

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sasasao
sasasao @cook_40223448
2017/07/06 14:01に公開

このレシピのキーワード

にんにく 酒 とりひき肉 こねぎ 味噌 豆腐

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