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簡単&超おいしい♡白菜と豚バラの重ね蒸し
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簡単&超おいしい♡白菜と豚バラの重ね蒸し-レシピのメイン写真

簡単&超おいしい♡白菜と豚バラの重ね蒸し

トモ星人
トモ星人 @cook_40104339

白菜のミルフィーユ鍋、どうも水っぽい感じがなぁどうも思い、蒸したら大正解!!白菜の芯の甘みがダイレクトに伝わります!
このレシピの生い立ち
マンションの菜園で採れた白菜を美味しく食べたいなぁと考えていた時にふと思いつきました。私は元々あまり白菜の白いところが好きではなかったのですが、味噌が白菜の味を引き立てでいるのか、本当に美味しいと思いました。

白菜のミルフィーユ鍋、どうも水っぽい感じがなぁどうも思い、蒸したら大正解!!白菜の芯の甘みがダイレクトに伝わります!
このレシピの生い立ち
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簡単&超おいしい♡白菜と豚バラの重ね蒸し

トモ星人
トモ星人 @cook_40104339

白菜のミルフィーユ鍋、どうも水っぽい感じがなぁどうも思い、蒸したら大正解!!白菜の芯の甘みがダイレクトに伝わります!
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マンションの菜園で採れた白菜を美味しく食べたいなぁと考えていた時にふと思いつきました。私は元々あまり白菜の白いところが好きではなかったのですが、味噌が白菜の味を引き立てでいるのか、本当に美味しいと思いました。

白菜のミルフィーユ鍋、どうも水っぽい感じがなぁどうも思い、蒸したら大正解!!白菜の芯の甘みがダイレクトに伝わります!
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材料

2人分
  • 白菜 1/4株
  • 豚バラスライス 200g
  • 味噌 大さじ2前後
  • ポン酢または醤油など 適宜
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作り方

  1. 1

    豚バラスライスは白菜のサイズに合わせて切り、味噌を和えます。

    • 簡単&超おいしい♡白菜と豚バラの重ね蒸し作り方1写真
  2. 2

    白菜をはがして洗い、味噌で和えた豚バラスライスをはさみながら重ねる。

    • 簡単&超おいしい♡白菜と豚バラの重ね蒸し作り方2写真
  3. 3

    器の深さに合わせて重ねた白菜&豚バラを切り、器に詰めていく。
    又は‥

    • 簡単&超おいしい♡白菜と豚バラの重ね蒸し作り方3写真
  4. 4

    鍋にチューリップ型の蒸し器を広げてこんな蒸し方もありです。レンジ調理がお好きな方はそれでもいけるのでは。

    • 簡単&超おいしい♡白菜と豚バラの重ね蒸し作り方4写真
  5. 5

    蒸気が立った蒸し器に入れて10分強蒸します。これで出来上がり♪

    • 簡単&超おいしい♡白菜と豚バラの重ね蒸し作り方5写真
  6. 6

    お好みで少しポン酢や醤油をかけてどうぞ♡

    • 簡単&超おいしい♡白菜と豚バラの重ね蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

麦味噌など硬めの味噌を使う時は、お酒などでのばして使うといいかも。外側の葉を使う方が甘みが強いと思います。

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トモ星人
トモ星人 @cook_40104339
2016/01/28 13:55に公開
料理は好きだけど、片付けは大嫌い。レシピの写真に汚いキッチンが写りこまないように気をつけてますf^_^;
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このレシピのキーワード

白菜 味噌 豚バラ薄切り

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