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みぞれ湯豆腐
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みぞれ湯豆腐-レシピのメイン写真

みぞれ湯豆腐

Candy_flo
Candy_flo @cook_40249945

ダイエットにもピッタリな癒し系湯豆腐。
なめこのちゅるちゅる感と豆腐のとろ~り感で体がほぐれる癒し系の一品です。
このレシピの生い立ち
重いものを食べたくない日に…。体が温まってほっこりする冬のレシピを考えてみました。

ダイエットにもピッタリな癒し系湯豆腐。
なめこのちゅるちゅる感と豆腐のとろ~り感で体がほぐれる癒し系の一品です。
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重いものを食べたくない日に…。体が温まってほっこりする冬のレシピを考えてみました。

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Candy_flo @cook_40249945

ダイエットにもピッタリな癒し系湯豆腐。
なめこのちゅるちゅる感と豆腐のとろ~り感で体がほぐれる癒し系の一品です。
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重いものを食べたくない日に…。体が温まってほっこりする冬のレシピを考えてみました。

ダイエットにもピッタリな癒し系湯豆腐。
なめこのちゅるちゅる感と豆腐のとろ~り感で体がほぐれる癒し系の一品です。
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材料

2人分
  • 豆腐(絹) 1丁
  • なめこ 1パック(100g) 
  • 大根 太いところ10㎝くらい
  • ゆず皮 適量
  • だし汁 250ml 
  • 塩 少々
  • かつおぶし 適量
  • しょうゆ   適量
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    大根はすりおろす。三つ葉は3㎝幅に切っておく。
    豆腐は2等分にしておく。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮立て、豆腐、なめこ、塩、大根おろしをいれてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    ゆずの皮を削りいれて器にとりわけ、かつおぶし、しょうゆ、三つ葉を好みの量かけていただく。

コツ・ポイント

☆薄味なので、だし、豆腐、かつおぶし等、素材にはこだわって良いものを使ってください!

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Candy_flo
Candy_flo @cook_40249945
2014/03/03 05:16に公開
美食家・料理研究家レストランもお家の料理も大好き!お酒、ワインに合う料理を得意としています。↓美味しいレストラン、レシピ情報を掲載しています☆http://ameblo.jp/candy-flo・2012年JSA認定ワインエキスパート・2013年祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター2013年9月~ 楽天マートのレシピ監修・開発を担当しています。
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このレシピのキーワード

湯豆腐 大根 なめこ みつば ゆず かつお節 豆腐

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