全卵1個♪簡単ゼラチンで濃厚プリン♪
ゼラチン使用なのに、カスタードプリンの様な濃厚プリン♪
カラメルはレンジで簡単♪
このレシピの生い立ち
卵液を温めないで作ると簡単なんだけど…
卵の味が強いと娘達が食べない…
この方法にしてからは、気付くと無くなってます(*^^*)
1度火を通す事でカスタードプリンの食感と味になりました♪
ゼラチンで簡単に作れるので、是非お試し下さい♡
全卵1個♪簡単ゼラチンで濃厚プリン♪
ゼラチン使用なのに、カスタードプリンの様な濃厚プリン♪
カラメルはレンジで簡単♪
このレシピの生い立ち
卵液を温めないで作ると簡単なんだけど…
卵の味が強いと娘達が食べない…
この方法にしてからは、気付くと無くなってます(*^^*)
1度火を通す事でカスタードプリンの食感と味になりました♪
ゼラチンで簡単に作れるので、是非お試し下さい♡
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルソース作り
耐熱容器に砂糖入れて、お水は砂糖全体に掛かるように振りかける
500wで2分レンジに掛ける -
- 2
まだ、色はついてないと思います
40秒レンジに掛ける、色がついて焦げた様な匂いがするまで、40秒づつ加熱をする -
- 3
色付き始めたら早いので、加熱時間調節してね
写真位の色で我が家は丁度いい感じです。 - 4
取り出して、仕上げ用のお水を入れてぶくぶくするので手早く混ぜて、カップの底に均等に入れる
ソースを入れたカップは冷蔵庫へ -
- 5
カラメルソースは冷えると固まってくるので
底に入れたらカップを回して均等に広げて下さいね -
- 6
プリン作り♪
お鍋に卵を割りほぐし、牛乳お砂糖を入れて良く混ぜる、弱火強の火を点けて泡立て器で絶えず混ぜる -
- 7
鍋の淵がぷくぷくしてきたら火を消す、我が家はふやかさないタイプのクックゼラチン使用なので、お鍋に直接振り入れて良く混ぜる
- 8
一回濾すと滑らかになります
我が家はボウルにザル置いて卵液入れて濾します
冷蔵庫からカップ出して卵液入れて冷やし固める -
- 9
簡単カスタードプリンの完成‼︎
-
- 10
底のカラメルはこんな感じ♪
-
コツ・ポイント
カラメル作る時は耐熱容器で！
100均のボウルで作りダメにした経験ありσ^_^;
取り出す時熱いので注意！
仕上げのお水入れる時も跳ねる事があるので火傷に注意してね
お鍋で卵液加熱する時は沸騰させない！
絶えず混ぜてふつふつしたら火を消す
つくれぽ
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