コツあり!定番キャベツと卵の炒め物

moj @moj5
キャベツは、塩揉みで甘みを引き出し水っぽさ無し!ふんわり卵にはほんだしの隠し味。コツを押さえれば手抜き料理に非ず!!
このレシピの生い立ち
お助けレシピのキャベツと卵の炒め物。お弁当に入れたら、出来立ては水っぽくなくても、お昼にはべちょべちょで不評。塩もみして炒めたら、旨みが引立ち美味しい~!卵炒めでよく使うほんだしを入れ、濃いめに味付けたら、ご飯もススム料理に変身です。
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キャベツは、塩揉みで甘みを引き出し水っぽさ無し!ふんわり卵にはほんだしの隠し味。コツを押さえれば手抜き料理に非ず!!
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