ボーダー♡マーブル♡食パン
なんとなく２色にしてみました
このレシピの生い立ち
２色にしたらかわいいかなとおもってつくってみました←テキトー
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を混ぜてから ぬるくした牛乳を投入。こねます。まとまってきたらバターを入れてこねます（10分くらい）
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- 2
ココアパウダーの方も同様に。
一次発酵40℃30～40分。 - 3
フィンガーテストをして、生地が戻ってこないようなら発酵OKです。
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- 4
型に合わせて分割後ベンチタイム10分
長方形１斤→それぞれ3等分
正方形１斤→分割せずまるめなおしてベンチタイム - 5
外側にしたい方を大きく楕円に伸ばして、違う色の生地を包みます（画像ごめんなさい、丁寧にやった方がいいですw）
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- 6
くるくるーっと巻いて、かたにいれます。（今回私の型は1/2斤用の細長いタイプ）
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- 7
二次発酵40℃で40分くらい。
型の上から１センチくらいまでくるまで待ちましょう -
- 8
蓋をして、180℃で30分、蓋を外して200℃で５分
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- 9
切るとボーダー
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- 10
切る向きをかえるとマーブル？
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コツ・ポイント
巻き終わり、ちゃんととめないと、わたしの画像のようにべろーんてなります…
つくれぽ
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