全卵で♡クリームたっぷり濃厚カルボナーラ
neco715 @cook_40160450
どうしても捨てがちな卵白を無駄にしないで全卵使用のカルボナーラを作ってみました！！
このレシピの生い立ち
お店で食べるクリームたっぷりのカルボナーラを家でも食べたくて作ってみました。
全卵で♡クリームたっぷり濃厚カルボナーラ
どうしても捨てがちな卵白を無駄にしないで全卵使用のカルボナーラを作ってみました！！
このレシピの生い立ち
お店で食べるクリームたっぷりのカルボナーラを家でも食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚切りベーコンを1センチ幅に切る。ニンニクはみじん切りにしておく。
- 2
※をボールに入れ混ぜておく。
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし沸騰したら塩を入れ（分量外）パスタを茹でる。（パスタは表示時間より1分短くあげる）
- 4
パスタを茹でている間にオリーブオイルをフライパンに敷いて、ニンニクを入れる。ニンニクに香りがついたらベーコンを炒める。
- 5
ベーコンがこんがりしてきたら、そこに生クリームと昆布茶を入れる。沸騰しないようにじょじょに温める。
- 6
沸騰する直前で2の卵液を入れてよく混ぜる。
- 7
最後に茹で上がったパスタを絡ませてお皿に盛り付け、ブラックペッパーを振ったら出来上がり！
コツ・ポイント
生クリームは沸騰させないでゆっくりと温めてください。昆布茶を入れると味に深みが出てお店の味に近づきます！！
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