体にやさしい！ノンエッグマヨネーズ
いつも月夜に米の飯 @cook_40229645
アレンジ自由自在！ヨーグルトでつくる、健康的なヘルシーマヨネーズ
このレシピの生い立ち
オーガニックカレー屋さんで出たノンエッグマヨネーズがおいしくて、ヨーグルトを使って再現してみました。
体にやさしい！ノンエッグマヨネーズ
アレンジ自由自在！ヨーグルトでつくる、健康的なヘルシーマヨネーズ
このレシピの生い立ち
オーガニックカレー屋さんで出たノンエッグマヨネーズがおいしくて、ヨーグルトを使って再現してみました。
作り方
- 1
プレーンヨーグルトをキッチンペーパーに包み、ザルの上に置いて20〜30分置き、水分を抜く
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- 2
器に水抜きしたヨーグルト、オリーブオイル、お酢、塩を入れ、よく混ぜ合わせる
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コツ・ポイント
塩やお酢、オリーブオイルの分量はお好みで調整してください。
アンチョビを混ぜればバーニャカウダソース風に、ヨーグルトを水抜きせず、お酢と塩を少し多めにすれば、フレンチドレッシング風になりますよ。
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