キャンディ♡キャラメル飴ウェルダース風
ルナクオーレ1111 @shelly_recipe
祝・人気ランキングトップテン入り♬食感がサクサクッと、手作りの優しいお味でやみつきに♡
このレシピの生い立ち
＊実は、生キャラメルを作っている時に煮詰めすぎてできた飴なのですが、こちらの方がむしろ好評なのです！ウェルダースやチェルシーのバター味のようなお味です♫
＊同じレシピで、煮詰める時間を短くすれば、生キャラメルになります。
キャンディ♡キャラメル飴ウェルダース風
祝・人気ランキングトップテン入り♬食感がサクサクッと、手作りの優しいお味でやみつきに♡
このレシピの生い立ち
＊実は、生キャラメルを作っている時に煮詰めすぎてできた飴なのですが、こちらの方がむしろ好評なのです！ウェルダースやチェルシーのバター味のようなお味です♫
＊同じレシピで、煮詰める時間を短くすれば、生キャラメルになります。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこちら♫
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- 2
バットにクッキングシートを敷いておく。
今回は銅製の玉子焼き器で代用。 -
- 3
牛乳・砂糖・ハチミツを入れる。
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- 4
強火で沸騰させながら、混ぜる。
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- 5
沸騰したら中火にし、生クリーム・バターを入れ煮立たせる。
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- 6
中火で混ぜ続ける。
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- 7
5分位たつとトロッとし始めるので、底面を焦がさないようスピードUPしつつさらに混ぜる。
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- 8
さらに6分混ぜ続けると、こんな感じに。
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- 9
クッキングシートを敷いた容器に流し込み、冷ます。
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- 10
カットする。
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- 11
ワックスペーパーに包んで、
できあがり♫ -
- 12
人気ランキングトップテン入り。
ありがとうございます♡2016.2.22
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コツ・ポイント
＊火加減は、焦がさないよう少し弱めの中火にするなど調節しながら混ぜます。
基本的には中火です。
＊バットに入れた後、割合すぐに固まり始めるので、ある程度軟らかい段階で切り始めてください。
＊固さの見極めがポイント。少し薄めな色でストップ。
つくれぽ
身体に良い食材や調味料を使用した、美味しくて簡単にできる料理やスイーツが好きです。ナチュラルフード全般を勉強してコーディネーター資格取得。自家製酵母パン、天然酵母パン、自家製味噌、甘酒、塩麹、ピクルス、スムージー、無塩せきベーコンなど、楽しんで作っています。Instagram :hakko_lab__chouchouで日々の料理やスイーツ、オンラインレッスンの様子をご紹介しています♫
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